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學(xué)校食堂承包的餐飲管理

學(xué)校學(xué)生都有自主選擇，有決定怎樣就餐的正當(dāng)權(quán)利與自由。而學(xué)校食堂承包，本質(zhì)是提供辦事，需給寬大門生提供、方便的餐飲辦事，并確保的食品寧靜，在菜品、口胃的多樣性、相宜性以及機(jī)動用餐、便使用餐等方面，作出更多更好的高興，推出更多更好的辦法。這就意味著，學(xué)校食堂承包者既要強(qiáng)化辦理，樹立飲食寧靜主體責(zé)恣意識，也要樹立辦事頭腦，多從學(xué)生的角度思量現(xiàn)實(shí)題目，不停提拔、改進(jìn)食堂餐飲等辦事，以、方便、實(shí)惠的學(xué)校食堂承包辦事，才會吸引學(xué)生、留住學(xué)生。

快餐配送需要注意的幾個(gè)問題

在餐飲行業(yè)中，快餐配送也是其中非常重要的一個(gè)門類。尤其是在生活節(jié)奏如此快當(dāng)下，快餐已經(jīng)成為了很多人的選擇，首先是快餐比較方便，一個(gè)電話就是可以送來，省去來回跑路，做飯的時(shí)間。那么從事快餐配送行業(yè)是需要注意什么問題呢?

首先就是保證著質(zhì)量。一個(gè)是保證著飯菜的質(zhì)量，盡管是快餐，但是飯菜質(zhì)量還是要保證的。另一個(gè)是配送質(zhì)量，在配送過程中要保證飯菜不變形，不涼，不受環(huán)境干擾等等，讓客戶滿意才會有更多發(fā)展機(jī)會。其次就必須守時(shí)。快餐配送的一個(gè)重點(diǎn)是按時(shí)送到，這一點(diǎn)對于快餐店來說是非常重要的，客戶訂餐要求幾點(diǎn)就要及時(shí)的送到，如果拖間，讓客戶餓著肚子，相信以后也不會再次叫餐。這一點(diǎn)就是我們所說的服務(wù)要到位。

快餐配送公司如何管理餐質(zhì)量？

由于快餐行業(yè)門檻比較低，很多快餐配送公司或個(gè)人加入其中，像在天津這樣的大城市，快餐盒飯更加的，但是如何保證快餐盒飯的質(zhì)量呢？下面我們看看快餐配送公司是如何管理和監(jiān)管的。

快餐配送公司品控中心為保證廣大職工的食品安全，健全監(jiān)管機(jī)制，不遺余力組織的力量，落實(shí)從原料的驗(yàn)收、生產(chǎn)加工到成品的銷售、成品保質(zhì)期監(jiān)控的全過程監(jiān)管體系，努力把好產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管關(guān)，食品安全監(jiān)控關(guān)，為產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航。把好供餐原料關(guān),一直以來，天津快餐配送公司品控中心加強(qiáng)原料的抽檢工作，細(xì)化原料抽檢項(xiàng)目，并采取巡檢的方式，對各供餐部、美食公司、食品加工廠及店的蔬菜、豬肉類、牛肉類、禽類、禽蛋類、調(diào)料、干貨、面粉、油脂類等原料均進(jìn)行抽檢。