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溫?zé)嵝运俪?。我們常見的溫?zé)嵝运欣笾Α⒐饒A、杏子桃、榴蓮、椰子等等，這些溫?zé)嵝缘乃绻谙奶焓秤玫脑挿浅Ｈ菀滓鹕匣穑覍τ谝恍w熱的人來說，可能會影響睡眠。

堅果類應(yīng)該少吃，比如核桃、花生、腰果、松子、杏仁等等，這些堅果的熱量是比較高的，他們本身具有體內(nèi)生熱的功能，在冬天吃的話是比較合適的，但是在夏天吃就會增加很多熱量，因此建議大家在夏季適當(dāng)控制干果的攝入量。

（一）在盛餐前，要確保容器中的衛(wèi)生干凈，容器內(nèi)外的表面要干凈衛(wèi)生，無油痕、無飯渣。

　?。ǘp壞了的或是有缺口的盛餐容器要進(jìn)行及時更換。

　?。ㄈ╉殞⑹⒉腿萜髡R平整碼的放在周轉(zhuǎn)筐（桶）內(nèi)，不擠壓、不側(cè)放。

　　（四）主食（湯）的周轉(zhuǎn)筐（桶）與盛放盛餐容器為食品用，有著保溫的功能，周轉(zhuǎn)筐（桶）應(yīng)無油痕，保持衛(wèi)生干凈。

　?。ㄎ澹┰诿看斡貌椭螅厥蘸蟮牟途咝枰M(jìn)行及時的清洗與消毒，同時要設(shè)有專間來堆放，對下次配餐時安全使用更加的方便。

　?。┰诿看伟徇\(yùn)時，對已裝好餐的周轉(zhuǎn)筐（桶）要輕拿輕放，避免出現(xiàn)重置地、隨意碰撞等影響食品衛(wèi)生的情況行為出現(xiàn)。

大型活動配餐是指在大型活動中，為了滿足參與者的用餐需求，提供安全、美味、營養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)。大型活動配餐具有以下特點(diǎn)：
量大面廣：大型活動參與者眾多，用餐需求量大，需要準(zhǔn)備大量的餐飲服務(wù)。
多樣化：大型活動的參與者來自不同的地區(qū)、不同的文化背景，需要提供多樣化的餐飲服務(wù)，滿足不同人群的口味和需求。
安全衛(wèi)生：大型活動的餐飲服務(wù)需要保證食品的安全衛(wèi)生，符合國家的相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。
營養(yǎng)均衡：大型活動的餐飲服務(wù)需要保證食品的營養(yǎng)均衡，提供多種營養(yǎng)素，滿足參與者的營養(yǎng)需求。
時間緊迫：大型活動的餐飲服務(wù)需要在短時間內(nèi)準(zhǔn)備大量的餐飲服務(wù)，需要的管理和協(xié)調(diào)能力。
總之，大型活動配餐具有量大面廣、多樣化、安全衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡、時間緊迫等特點(diǎn)，需要的管理和協(xié)調(diào)能力，保證食品的安全衛(wèi)生和營養(yǎng)均衡，滿足參與者的用餐需求。