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天津盛源餐飲管理有限公司

天津營養(yǎng)餐配送注意事項

信息來源:ksmyl.cn   2024-01-02 09:07:52

天津營養(yǎng)餐配送注意事項如下:

* 做好食品驗收工作,確保食物質(zhì)量。需要檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝是否完好無損、有無出現(xiàn)漲袋或漏氣等現(xiàn)象;對于一些預(yù)包裝的食材還需要核對產(chǎn)品配料和執(zhí)行標準是否與宣傳一致。同時要盡可能避免使用過期或者即將到期的食物。

* 需要保證配給的營養(yǎng)成分均衡且符合規(guī)定要求,如各種維生素以及礦物質(zhì)的含量等必須滿足學(xué)生的生長發(fā)育需求。為了做到這一點就需要嚴格監(jiān)督供應(yīng)商按照計劃來搭配菜品。

* 注意食品安全問題 ,防止交叉污染等問題發(fā)生 。在運輸過程中要做好保溫措施,特別是夏天要不定期對送貨車內(nèi)的溫度進行檢查,以免因為高溫導(dǎo)致飯菜變質(zhì)變涼.為了保證學(xué)生能夠準時用餐,學(xué)校應(yīng)該預(yù)留出足夠的時間來進行分發(fā)派送給每一位老師和學(xué)生進行取拿,所以提前把時間安排好也是非常關(guān)鍵的一步.。

* 對特殊人群的營養(yǎng)需要進行特別關(guān)注(比如身體發(fā)育階段的青少年),這些都需要在與供貨商合作的時候詳細說明并被納入考慮范圍之內(nèi)?!?     

以上信息僅供參考,注意字數(shù)可能會根據(jù)具體情況有所變化。          ???       希望上述內(nèi)容對你有所幫助!

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