工廠配餐是指為工業(yè)生產(chǎn)提供必要勞動力的工人所提供的餐飲服務(wù)。它需要考慮到工人的營養(yǎng)需求，以及工作環(huán)境、時間等因素的影響。
在制定菜單時需要考慮以下幾點：首先是要保證食物的新鮮和衛(wèi)生；其次要選擇易于消化的食材，以避免對工作產(chǎn)生影響；第三是要注意食品的搭配問題，以保證整個膳食的營養(yǎng)平衡；第四是在滿足以上要求的同時還要盡可能降低成本以確保企業(yè)的利潤空間化等等方面進(jìn)行綜合考慮與統(tǒng)籌規(guī)劃。這樣才能讓每一位工作者都能夠得到合理且高質(zhì)量的飲食照料。
企業(yè)餐配送是指企業(yè)將其員工的餐食需求交由的餐飲配送公司來負(fù)責(zé)配送。這種服務(wù)可以幫助企業(yè)節(jié)省成本，提高員工餐飲的質(zhì)量和效率。餐飲配送公司通常會根據(jù)企業(yè)的需求，提供定制化的餐食配送服務(wù)，包括餐食的品種、份量、時間等。企業(yè)可以通過餐飲配送公司來實現(xiàn)餐食的快速、準(zhǔn)確、配送，同時也可以減少餐飲浪費和提高員工的用餐滿意度。
盒飯配送是指將制作好的飯菜裝入盒子，并進(jìn)行低溫或保溫處理后送到消費者手中的服務(wù)。這種服務(wù)的出現(xiàn)極大地滿足了現(xiàn)代人對快速、便捷的餐飲需求，尤其在城市中更為明顯[1]。
隨著社會節(jié)奏加快和人們時間觀念加強，“快”已經(jīng)成為生活的一個重要部分。“快餐”、“外賣送餐上門”“網(wǎng)絡(luò)訂菜”，這些新興行業(yè)應(yīng)運而生并迅速發(fā)展壯大。[2]中國的“互聯(lián)網(wǎng)+便利食品/蔬菜服務(wù)平臺”———餓了么平臺上的商家主要為餐廳和小微廚房,提供家常菜品與小吃;美團(tuán)外賣的業(yè)務(wù)范圍更廣泛一些包括早餐類目；到家美食會主打半成品凈菜的在線銷售以及生鮮果蔬的銷售等,[3][4],在中國當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r下發(fā)揮了積極的作用.為居民提供了方便的同時也帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提高了就業(yè)率緩解了就醫(yī)難上學(xué)貴住房大等一系列民生問題.[5-7
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